🍠 고구마맛탕
시럽은 젓지 말고 녹여야 뭉치지 않아요.
- 고구마를 깍둑 썰어 기름에 튀기듯 구워요
- 팬에 설탕·물엿·기름을 녹여요
- 고구마를 넣어 버무리고 깨를 뿌려요
고구마가 있다면 고구마를 쓰는 요리를 먼저 골라 한 상을 차려드려요. 다른 재료도 함께 눌러 보세요.
간장·된장·고추장·고춧가루·마늘·참기름·설탕·소금·식용유 같은 기본 양념은 집에 있다고 보고 추천해요.
시럽은 젓지 말고 녹여야 뭉치지 않아요.
간장과 물엿으로 달콤짭짤하게 조려요.
얇게 썰수록 빨리 익고 달아요.
고구마는 얇게 썰어야 고기와 함께 익어요.
고구마는 냉장고에 넣으면 쉽게 상해요. 신문지에 싸서 서늘한 실온에 두세요.
고구마맛탕, 고구마조림, 고구마전 같은 반찬을 만들 수 있어요.
닭갈비처럼 한 상의 메인으로 올릴 수 있어요.